1.Die Butter schaumig rühren, 2/3 des Zuckers dazugeben. Die Eier trennen.Die Eigelbe zu der Buttermischung geben.Die abgeriebene Orangenschale, Orangenzucker und Finesse Orange dazugeben. Das Mehl mit dem Backpulver mischen und sieben.Die Mischung nach und nach zu der Ei- Buttermischung geben und unterrühren. Das Eiweiß mit dem restlichen Zucker zu ssteisschlagen.1/3 des Eischnees unter den Teig rühren

2.steifen Schnee schlagen.1/3 des Eischnees unter den Teig rühren. Den Rest vorsichtig unterheben . Den Teig in eine gefettete, mit Paniermehl bestäubte Gugelhupfform füllen.Im vorgeheizten Ofen bei 175 Grad ,auf der untersten Einschubleiste ca.60Min. backen.