1.Die Butter schmelzen. Die Eier trennen.

2.Eigelb mit Zucker verrühren. Die geschmolzene Butter zugeben.

3.Mehl mit Backpulver vermischen und unter die Ei-Zuckermasse rühren. Zitronensaft zugeben.

4.Eischnee schlagen und unterheben. Springform fetten und mit Gries ausstreuen. Teig in die Springform füllen und 30 min. bei 180° im vorgeheizten Backofen bei Ober- und Unterhitze backen.

5.Nach dem Auskühlen (ca. 1 Std.) können Obst- oder andere Torten damit bereitet werden.