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Quark-Sahne-Torte ( je nach Geschmack mit Aprikosen oder Mandarinen )

mittel-schwer
Quark-Sahne-Torte ( je nach Geschmack mit Aprikosen oder Mandarinen ) - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 12 Personen
Eier2 grosse
warmes Wasser2 EL
Zucker100 Gramm
Vanillezucker1 Päckchen
Mehl75 Gramm
Speisestärke50 Gramm
Backpulver1 TL
weiße Gelatine - 2 Tüten Gelatine -8 Blatt
Quark500 Gramm
Zucker170 Gramm
Sahne⅜ Liter
Aprikosen, Pfirsiche, Mandarinen je nach Geschmack1 Dose
abgeriebene Schale einer Zitrone oder Zitroback etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Eier schaumig schlagen. Wasser zufügen und alles zu einer luftigen Masse schlagen. Zucker und Vanillezucker in kleinen Mengen einstreuen und solange schlagen, bis der Zucker gelöst ist. Mehl, Speisestärke und Backpulver mischen und locker unter den Teig heben. Springform mit Butter fetten. Den Biskuitteig hineingeben und bei 180 Grad Umluft ca 20 Minuten backen. Für die Quarkcreme Gelatine einweichen. Quark, Zucker, Zitronenschale und Saft vom Obst kurz rühren. Gelatine ausdrücken, in einem Topf auf der Kochstelle unter Rühren schlagen und unter die Masse ziehen. Biskuitboden einmal durchschneiden.Einen Tortenring um den Boden stellen. Obst und Quarkmasse auf den Boden geben und glatt streichen. Darauf den zweiten Boden legen. Wenn er abgekühlt ist, mit Puderzucker bestreuen.

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    Rezept von P****9
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