Name: Pfirsich-Tarte
Yield: 12 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 8 Pfirsiche; 125 g Magerquark; 60 g Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 4 EL Milch; 4 EL Öl; 1 Prise Salz; 250 g Mehl; 1 Päckchen Backpulver; 4 EL Aprikosenkonfitüre; 2 EL Hagelzucker; 4 EL Schmand; Fett und Mehl für die Form

Pfirsich-Tarte

leicht

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Zutaten für 12 Personen


Pfirsiche	8
Magerquark	125 g
Zucker	60 g
Vanillezucker	1 Päckchen
Milch	4 EL
Öl	4 EL
Salz	1 Prise
Mehl	250 g
Backpulver	1 Päckchen
Aprikosenkonfitüre	4 EL
Hagelzucker	2 EL
Schmand	4 EL
Fett und Mehl für die Form	etwas

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Pfirsiche heiß überbrühen und häuten. Halbieren und entsteinen. Fruchthälften in Spalten schneiden. Quark, Zucker, Vanillezucker, Milch, Öl und Salz glatt rühren.
2.Mehl und Backpulver mischen, nach und nach unter die Quarkmasse rühren. Zu einem glatten Teig verkneten.
3.Eine Tarteform mit herausnehmbaren Boden (28 cm) fetten und mit Mehl bestäuben. Teig rund ausrollen (32 cm), in die Form legen und andrücken. Pfirsichspalten spiralförmig darauf verteilen. Konfitüre erwärmen, Pfirsiche damit bestreichen. Tarte im vorgeheizten Backofen Umluft 180° 25-35 Minuten backen. Auskühlen lassen. Mit Hagelzucker bestreuen und mit Schmand servieren.
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Rezept von 1****1
vom 04.06.2009

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