Tiroler - Knödel
50 Mineinfach
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Zutaten für 3 Personen
Zutaten für 3 Personen
| Weißbrot | 12 dag |
| Zwiebel | 5 dag |
| mageres Selchfleisch od. Schinken | 5 dag |
| Eier | 2 |
| Milch | etwas |
| Salz, Muskatnuß | etwas |
| gehackte Petersilie | etwas |
| Mehl nach Bedarf | etwas |
| Salzwasser zum Kochen | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)173 (41)
Eiweiß2,7 g
Kohlenhydrate5,1 g
Fett1,1 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
50 Min
50 Min
1. Weißbrot würzen mit etwas Mich befeuchten und die Eier darüberschlagen - Brot etwas durchziehen lassen. Zwiebel sehr fein hacken und leicht anrösten. Selchfleisch / Schinken kleinwürfelig schneiden. Alle Zutaten zu einem Teig verarbeiten und mit Mehl festigen.
2. Mit befeuchteten Händen Knödel formen (ca. Handgroß). ca. 10 min. in Salzwasser kochen. Dazu kann man auch eine Champinonsauce oder Sauerkaraut servieren
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vom
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