Name: Charly's - Mini-Käse-Tartelettes mit Rüebli-Knobli-Chutney
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 30 Stück Tartelettes; 2 Bachofen-Miniförmchen-Bleche 4 cm Durchmesser; Teig:; 150 g Mehl; ½ TL Salz; 50 g Butter kalt, in Stücke; 3 EL Wasser; Füllung:; 125 g Tilsiter klein gewürfelt; Chutney:; 200 g Rüebli, in feine Streifen geschnitten; 6 Knoblauchzehen, in feinen Streifen; 50 g Zucker; Tabasco; Zitronensaft; Salz und Pfeffer aus der Mühle

Charly's - Mini-Käse-Tartelettes mit Rüebli-Knobli-Chutney

1 Stdleicht

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Zutaten für 4 Personen


Tartelettes	30 Stück
Bachofen-Miniförmchen-Bleche 4 cm Durchmesser	2
Teig:	etwas
Mehl	150 g
Salz	½ TL
Butter kalt, in Stücke	50 g
Wasser	3 EL
Füllung:	etwas
Tilsiter klein gewürfelt	125 g
Chutney:	etwas
Rüebli, in feine Streifen geschnitten	200 g
Knoblauchzehen, in feinen Streifen	6
Zucker	50 g
Tabasco	etwas
Zitronensaft	etwas
Salz und Pfeffer aus der Mühle	etwas

Nährwertangaben:

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Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

1.Für den Teig Mehl, Salz und Kümmel mischen. Butter beifügen und zu einer krümeligen Masse verreiben, eine Mulde formen. Wasser hineingiessen. Zu einem Teig zusammenfügen, nicht kneten. In Folie gewickelt 30 Minuten kühl stellen.
2.Für das Chutney alle Zutaten aufkochen, 10-15 Minuten einkochen.
3.Den Teig 2-3 mm dick auswallen. Rondellen von ca. 5 cm Durchmesser ausstechen. In die ausgebutterten Vertiefungen legen, mit einer Gabel einstechen. Tilsiter darauf verteilen.
4.In der unteren Hälfte des auf 220 °C vorgeheizten Ofens 10-12 Minuten backen. Herausnehmen. Je 1 TL Rüebli-Knoblauch-Chutney darauf geben, garnieren.
5.Restliches Chutney passt ausgezeichnet zu grilliertem oder geräuchertem Fleisch, Käse oder Gschwellti.
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Rezept von c****a
vom 25.05.2009

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