TAPAS Datteln mit Speck

Zubereitung

• 1.Die Mandeln in einer Pfane ohne Fett rösten. Die Datteln entkernen und die Speckscheiben einmal quer halbieren.

  2.In jede Dattel nun eine Mandel stecken und diese mit dem Speck umwickeln. Mit einem Zahnstocher feststecken.

  3.Den Knoblauch schälen und der Läge nach halbieren. Anschließend in einer Pfanne mit dem Olivenöl langsam anbraten, damit er nicht verbrennt. Herausnehmen und in dem Fett nun die Speckdatteln von allen Seiten knusprig braten. Aus der Pfanne nehmen, kurz auf Küchenkrepp das Fett abtropfen lassen, pfeffern und schon können sie serviert werden.

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  Rezept von Brausewind
  vom 25.05.2009