Brausewind

Brausewind
...ist seit 11 Jahren an der Kochbar!
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sucht mutige Probekoster
Vorname
-
Geschlecht
weiblich
Nachname
-
Geb. Datum
-
Ich
lade gerne Freunde ein
Meine Kochkünste
Liebe geht durch den Magen
Das koche ich am besten
alles aus Omas Küche, Eintöpfe, mediterrane Gerichte, Wild- und Fischgerichte
Das verkoche ich immer
Wasser ;-)
Mein Lieblingsgericht
das kommt immer auf die Jahreszeit an
Das bin ich
Meine Top Rezepte
ZUTATEN
Hausgemachter GRAVED LACHS mit zweierlei Saucen - Rezept
Hausgemachter GRAVED LACHS mit zweierlei Saucen
00:40
leicht
8,8k
26
ZUTATEN
  • 2 frische Lachseiten mit Haut
  • Zucker
  • feines Meersalz
  • zerstoßene schwarze Pfefferkörner
  • Vodka
  • fein gekackter frischer Dill
  • Orange unbehandelt
  • Zitrone unbehandelt
  • Für die Saucen:
  • Senf mittelscharf
  • Dijon-Senf oder Senf á l' Ancienne - sehr körniger Senf
  • Honig
  • Crème double
  • Sahne oder Milch
  • Salz
  • Pfeffer weiß
Zum Rezept
ZUTATEN
Tortellini mit fruchtiger Tomatensauce - Rezept - Bild Nr. 2992
Tortellini mit fruchtiger Tomatensauce
00:20
leicht
1,9k
68
ZUTATEN
  • Frische Tortellini
  • Schalotten
  • Knoblauchzehen
  • Brunch Paprika-Peperoni
  • Geschälte Tomaten stückig
  • Cocktailtomaten
  • Thymian frisch gehackt
  • Salz und Pfeffer
  • Zucker
  • Gemüse- oder Kalbsfond
  • Olivenöl
Zum Rezept
ZUTATEN
Fisch: Sommerlicher MATJES-SALAT - Rezept
Fisch: Sommerlicher MATJES-SALAT
00:30
leicht
2,1k
3
ZUTATEN
  • holl. junge Matjes
  • holl. Gurke süß-sauer
  • Zwiebeln gewürfelt
  • Apfel geschält
  • kleine Tomaten
Zum Rezept
ZUTATEN
Oma's Krustenbraten - Rezept
Oma's Krustenbraten
03:00
leicht
20k
56
ZUTATEN
  • Schweinebraten mit Schwarte
  • Gemüsezwiebeln
  • Malz- oder Altbier
  • Braten-Fond z.B. von J.Langbein
  • Kümmel ganz oder gemahlen
  • Rosmarin
  • Thymian
  • Majoran Gewürz
  • Estragon Gewürz
  • Sahne oder Cremefine von Rama
  • Salz
  • Pfeffer weiß
  • Loorbeerblatt
  • Margarine
Zum Rezept
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Zuletzt veröffentlicht
ZUTATEN
Hühnerfrikassee mit Reis oder Spätzle - Rezept - Bild Nr. 8661
Hühnerfrikassee mit Reis oder Spätzle
00:15
leicht
181
0
ZUTATEN
  • konzentr.. Hühnerbrühe mit Hühnerfleisch
  • Champions (ganze Köpfe o. Scheiben)
  • Spargelköpfe
  • Butter
  • Mehl
  • Milch
  • Eigelb
  • Zitronensaft frisch gepresst
  • Sahne
  • Worchestersauce
  • Salz
  • Pfeffer
  • Petersilie fein geschnitten
Zum Rezept
ZUTATEN
Königsberger Klopse - Rezept - Bild Nr. 7696
Königsberger Klopse
01:00
leicht
417
226
ZUTATEN
  • Hackfleisch gemischt
  • Brötchen vom Vortag
  • Zwiebeln
  • Eier
  • Lorbeerblätter
  • Nelken
  • Rama Cremefine zum kochen
  • Mehl
  • Butter
  • Kapern klein
  • Fond (Gemüse oder Braten)
  • Zitronensaft frisch gepresst
  • Salz
  • Pfeffer aus der Mühle
  • Senf extra scharf oder mild
  • Pfefferkörner
Zum Rezept
ZUTATEN
Hackfleisch–Auflauf mit Makkaroni und Cocktailtomaten - Rezept - Bild Nr. 4960
Hackfleisch–Auflauf mit Makkaroni und Cocktailtomaten
00:30
leicht
1,9k
10
ZUTATEN
  • Rinderhack
  • kurze Makkaroni oder jede andere Sorte
  • Béchamelsoße
  • Cocktailtomaten halbiert
  • Mozzarella oder geriebener Käse nach Geschmack
  • Salz aus der Mühle
  • Pfeffer aus der Mühle
  • Paprika edelsüß
  • Kräuter der Provence
  • Knoblauchzehen gehackt
Zum Rezept
ZUTATEN
Gambas al Ajiollo - Rezept - Bild Nr. 4581
Gambas al Ajiollo
01:00
leicht
239
1
ZUTATEN
  • geschälte Gambas TK
  • Knoblauchzehen geschält
  • Olivenöl extra vergine
  • Petersilie gehackt
  • Salz
  • Pfeffer aus der Mühle
  • Chili getrocknet
Zum Rezept
Mein Gästebuch
Benutzerbild von Rezeptsammlerin
   Rezeptsammlerin
Hallo Moni,
unter diesem Gesichtspunkt teile ich gerne deine Meinung, das es, wenn`s schnell gehen muß,
auch mal eine Konserve sein darf. Und wenn so ein Rezept von Mama kommt, kann es für den
Sohnemann doch nur gut sein :-)))
Habe noch eine schöne Zeit und glG ~Geli~
Benutzerbild von Test00
   Test00
Moin moin,

ich wünsche Dir ein gutes, friedvolles, gesundes neues Jahr.

LG. Dieter
Benutzerbild von Test00
   Test00
Wünsche frohe und vor allem anderen gesunde Weihnachten. LG. Dieter
Benutzerbild von Dreamcoon
   Dreamcoon
Bei so viel Lob zu meiner Blumenkohlsuppe werde Ich noch ganz Rot.
Dennoch freue Ich mich sehr über Deine nette Bewertung.
Herzlichen Dank dafür.
LG Brigitte
Benutzerbild von Test00
   Test00
Moin moin, ich wünsche Dir/Euch ein schönes stressfreies und gesundes Weihnachtsfest. LG. Dieter
Benutzerbild von Brausewind
   Brausewind
Hallo lieber Dieter,
grade aus dem Weihnachtsurlaub zurückgekommen lese ich deine lieben Weihnachtsgrüße . Vielen Dank

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