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Erdbeergelee mit grünem Pfeffer

30 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Erdbeeren2 kg
Wasser¼ l
Zitronen2
Gelierzucker 3:1500 g
eingelegter grüner Pfeffer2 EL
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min
  • 1.Erdbeeren waschen, putzen, in Topf geben und grob zerdrücken.

    2.Wasser dazu und 5 Minuten köcheln lassen.

    3.Erdbeermus durch ein Mulltuch entsaften.

    4.Zitronen auspressen und den Zitronensaft mit dem Erdbeersaft vermischen.

    5.Gelierzucker nach Packungsangabe abwiegen (auf 750 ml Saft, 250 g Zucker) und in den Saft einrühren. Unter ständigem Rühren aufkochen und 1 Minute unter Rühren sprudelnd kochen lassen.

    6.Pfeffer dazu. Gelee abschäumen und Masse heiß in Gläser füllen.

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    Rezept von wanda_wattwurm
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