Erdbeergelee mit grünem Pfeffer

Zubereitung

• 1. Erdbeeren waschen, putzen, in Topf geben und grob zerdrücken.

  2. Wasser dazu und 5 Minuten köcheln lassen.

  3. Erdbeermus durch ein Mulltuch entsaften.

  4. Zitronen auspressen und den Zitronensaft mit dem Erdbeersaft vermischen.

  5. Gelierzucker nach Packungsangabe abwiegen (auf 750 ml Saft, 250 g Zucker) und in den Saft einrühren. Unter ständigem Rühren aufkochen und 1 Minute unter Rühren sprudelnd kochen lassen.

  6. Pfeffer dazu. Gelee abschäumen und Masse heiß in Gläser füllen.

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  Rezept von wanda_wattwurm
  vom 23.05.2009

  
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