Zanderfilet mit Limettenbutter

Zubereitung

• 1. Die Filets waschen,trockentupfen und mit Salz würzen,Zitrone darüber träufeln. Das Öl in der Pfanne erhitzen und den Fisch zuerst von der Hautseite braten,wenden und von der Fleischseite braten,die Haut sollte cross sein und die Fleischseite leicht braun. In einer separaten Pfanne die Butter schmelzen und den Saft einer Limette zugeben,bis die Butter den leicht herben Geschmack

  2. angenommen hat,das muss man nach eigenem Geschmack herausfinden. Dazu gibt es bei mir Wildreis und grünen Salat mit einfacher Vinaigrette.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von Katrin57
  vom 22.05.2009