QUARK TERRINE AUF BLUTORANGEN SPIEGEL

30 Min leicht
( 1 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Quark 1 kg
Zucker 200 Gramm
Eier 2 Stück
Salz 1 Prise
Zitrone nur den saft 1 Stück
Orange nur den saft 1 Stück
Gelatine weiß in 2esl.wasser eingeweicht kurz aufwaermen 6 Blatt
Sahne 1 Liter
Blutorangen geschaelt und mit 1esl.zucker durchgemixt 2 Stück

Zubereitung

die eier und den zucker auf ein wasserbad mit ein schneebesen warm schlagen und dann kalt schlagen. den quark durch ein sieb passieren und mit salz und orangen-zitronensaft vermischen.und unter der eimasse geben.die gelatine unterruehren.die steif geschlagene sahne unterheben.in einer mit klarsichtfolie ausgelegte form abfuellen und kuehl stellen

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