Zitronenmousse ( Citronfromage; auf dänisch )

Rezept: Zitronenmousse ( Citronfromage; auf dänisch )
Eine besonders leichte und fruchtige dänische Zitronencreme
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Eine besonders leichte und fruchtige dänische Zitronencreme
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Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
4 Stück
Eigelb
125 g
Zucker
4 Blatt
Gelatine, klar
2 Stück
Zitronen, Saft
250 ml
Schlagsahne
4 Stück
Eiweiß
Garnieren
100 ml
Schlagsahne
Zitrone
frische Zitronenmelisse
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
08.03.2016
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1381 (330)
Eiweiß
1,7 g
Kohlenhydrate
28,7 g
Fett
23,4 g
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ZUBEREITUNG
Zitronenmousse ( Citronfromage; auf dänisch )

1
Eigelb und Zucker schaumig rühren.
2
Die Gelatine im kalten Wasser einweichen, ausdrücken und in der Zitronensaft über das Wasserbad schmelzen.
3
Die Schlagsahne steif schlagen und in der Eigelb-Masse unterheben. Dann nach die Gelatine unterheben und zum Schluss die steif geschlagene Eiweiß unterrühren. Danach ca. 1 Stunden im Kühlschrank kalt stellen.
4
Mit Schlagsahne und dünne Scheiben Zitroneschale dekorieren evtl auch mit etwas Zitronenmelisse!

KOMMENTARE
Zitronenmousse ( Citronfromage; auf dänisch )

   janolsen
I found it a bit bitter and too liquid, after a day in the fridge - it will be watery in the bottom.
Benutzerbild von Dreamcoon
   Dreamcoon
Ich finde Dein Rezept sehr erfrischend. Gefällt mir sehr. LG Brigitte
Benutzerbild von cinderella43
   cinderella43
Das muss ich unbedingt probieren. Ich habe eine Schwäche für alles zitronige. Das sieht besonders lecker aus. GLG Chrisi
Benutzerbild von iben
   iben
Ich liebe auch alles mit Zitrone :-))
Benutzerbild von moni26
   moni26
Ob so oder so...sieht auf alle Fälle lecker aus - LG Moni
Benutzerbild von iben
   iben
Ich meinte natürlich : Citronfromage :-))

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