Terrine Rezepte

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Herzhaft-würzige Terrinen-Rezepte

Eine leckere Terrine mit Fleisch, Gemüse oder Fisch passt hervorragend als Vorspeise zu einem festlichen Menü. Bei den Terrinen in verschiedenen Geschmacksrichtungen handelt es sich um eine Art von fester Pastete, die Sie ohne Teighülle in einer Form herstellen. Das Garen findet typischerweise direkt in der Pastetenform statt. Häufig wird die Füllung in sehr kleine Stücke beziehungsweise Streifen geschnitten oder püriert, sodass sie besonders fein wird.

Perfekt präsentiert: süße Pasteten und Terrinen

Als Dessert sind süße Frucht- und Creme-Terrinen eine tolle Idee. Diese werden oft in Schichten hergestellt. Sie bekommen ihre Festigkeit durch Gelatine sowie durch die entsprechende Ruhezeit im Kühlschrank. Ebenso wie bei den deftigen Terrinen lässt sich die entstandene Masse sauber in Scheiben schneiden: So können Sie die Mahlzeit hübsch auf Tellern anrichten und mit weiteren Früchten oder anderem Dekor garnieren.
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