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Putenkeule ala Mama

Name: Putenkeule ala Mama
Cook time: 120 min
Total time: 120 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Westfälische Küche
Ingredients: 1 ½ kg Putenoberkeule; 1 Bund Suppengrün (Suppenkraut) gegart; 1 ST Zwiebel; 4 Stk. Knoblauchzehen; 100 gr. Tomaten getrocknet, in Oel; 2 Prisen Hähnchengewürz; 1 Prise Salz + Pfeffer; 2 Esslöffel Soßenbinder; 50 ml. Sahne

Pute

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Pute

02:00

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von orchide

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ZUTATEN

1,5 kg	Putenoberkeule
1 Bund	Suppengrün (Suppenkraut) gegart
1 ST	Zwiebel
4 Stk.	Knoblauchzehen
100 gr.	Tomaten getrocknet, in Oel
2 Prisen	Hähnchengewürz
1 Prise	Salz + Pfeffer
2 Esslöffel	Soßenbinder
50 ml.	Sahne

REZEPTINFOS

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	120
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	20.05.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	506 (121)
Eiweiß	19,6 g
Kohlenhydrate	2,8 g
Fett	3,4 g

REZEPT-KATEGORIEN

Braten (Fleisch)

Mittagstisch

Westfälische Küche

glutenfrei

ohne Weizen

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ZUBEREITUNG

Putenkeule ala Mama

Putenkeule würzen von allen Seiten im Bräter anbraten, kleingeschnittenes Gemüse zugeben, auch die Tomaten . Zugedeckt bei 180 Grad 60 min. braten ,dann den Deckel abnehmen und weiterbraten bis das Fleisch gar ist.Den Fond mit dem Gemüse pürieren und durch ein Sieb geben.Sahne zugeben und andicken.