Chili Dressing (auch für Salate oder einfach soo ... um vielleicht Fleisch einzulegen)

Name: Chili Dressing auch für Salate oder einfach soo um vielleicht Fleisch einzulegen - einfach - von rowiwo
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 125 ml Olivenöl; 50 ml Sonnenblumenöl; 100 ml Weißweinessig; 50 ml Chili Sauce; 125 ml Gemüsebrühe; 1 Stück rote Chilischote; ½ Bund Schnittlauch; ½ Bund Petersilie glatt; 1 Stück Limette, natürlich unbehandelt; Salz, Pfeffer aus der Mühle

einfach

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Zutaten für 4 Personen


Olivenöl	125 ml
Sonnenblumenöl	50 ml
Weißweinessig	100 ml
Chili Sauce	50 ml
Gemüsebrühe	125 ml
rote Chilischote	1 Stück
Schnittlauch	½ Bund
Petersilie glatt	½ Bund
Limette, natürlich unbehandelt	1 Stück
Salz, Pfeffer aus der Mühle	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

1. Die Limette heiß abspülen und von der Hälfte die Schale fein raspeln. Die Petersilienblätter abzupfen, die Kräuter in feine Streifen schneiden.
2. Die Öle mit dem Weißweinessig, der Chili Sauce und der Gemüsebrühe vermischen, die Kräuter sowie den Limettenabrieb dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Mit dem Stabmixer kurz aufmixen. Fertig zum Genießen - wers mag
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Rezept von rowiwo
vom 20.05.2009

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