Souflaki mit Krautsalat
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Bild 1 von 1 Souflaki mit Krautsalat 
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Weißkraut | 800 Gramm |
| Schweineschnitzel | 600 Gramm |
| Paprika edelsüß | 2 EL |
| Zitronen unbehandelt die Schale | 1 Stk. |
| Lorbeerblatt | 1 Blatt |
| Knoblauchzehe | 1 Stk. |
| Majoran | 4 Stiele |
| Peffer,Salz und Kümmel | etwas |
| Essig | 3 El |
| Olivenöl | 4 El |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)614 (147)
Eiweiß9,7 g
Kohlenhydrate21,3 g
Fett2,2 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)614 (147)
Eiweiß9,7 g
Kohlenhydrate21,3 g
Fett2,2 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
32 Min
32 Min
1.Weißkohl vierteln und quer in feine Streifen schneiden. Mit Salz und 3 EL Öl beräufeln und kräftig durchkneten. Essig, Pfeffer und Kümmel zufügen und 2 Std. ziehen lassen.
2.Majoran abzupfen und mit Knobi, Lorbeer und Zitronenschale fein hacken. Mit dem restlichen Öl und Paprika mischen. Schnitzel würfeln und auf Spieße stecken. Mit der Marinade beträufeln und 2 Std. kühl marinieren lassen.
3.Dann die Spieße bei mittlerer Hitze ca. 10 min. braten. Krautsalat nochmals abschmecken und mit den Spießen und Zitronenspalten garniert servieren.
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vom
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