Angeschwitzter Krautsalat

30 Min leicht
( 30 )

Zutaten

Zutaten für 3 Personen
mittlere Weißkohl 0,5
Zwiebel 1
Speck 150 gr
Kümmel 1 EL
Hühnerbrühe 350 ml
Essig 2 EL
Senf 1 EL
Salz Pfeffer Muskat Zucker etwas
Nährwertangaben: Angaben pro 100g
kJ (kcal)
200 (48)
Eiweiß
6,5 g
Kohlenhydrate
0,2 g
Fett
2,4 g

Zubereitung

Weißkohl in schmale Streifen schneiden oder hobeln. Diesen kräftig salzen und in einer Pfanne mit Öl ca. 5 Minuten dünsten. Nach 5 Minuten gewürfelte Zwiebel und Speck hinzufügen. Mit Kümmel 10 min garen. Zum Schluss Brühe angießen Essig und Senf einrühren. Mit Salz Pfeffer Muskat und Zucker abschmecken und durchziehen lassen.

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