Name: Erdbeer Mandel Muffins
Total time: 50 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 175 g Butter; 125 g Zucker; Salz; Butter Vanill Aroma; 3 Eier; 250 g Mehl; 40 g Mandeln gemahlen; 1 TL gehäuft Backpulver; 3 El Milch; 125 g Mascarpone; 125 g Sahnequqrk; 2 Vanillezucker; 2 El Zitronensaft; 250 g Erdbeeren; 12 Muffinförmchen

Erdbeer Mandel Muffins

50 Minleicht

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Zutaten für 6 Personen


Butter	175 g
Zucker	125 g
Salz	etwas
Butter Vanill Aroma	etwas
Eier	3
Mehl	250 g
Mandeln gemahlen	40 g
Backpulver	1 TL gehäuft
Milch	3 El
Mascarpone	125 g
Sahnequqrk	125 g
Vanillezucker	2
Zitronensaft	2 El
Erdbeeren	250 g
Muffinförmchen	12

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
50 Min

1.Fett, Zucker, Salz, und Aroma cremig rühren. Die Eier einzeln unterrührenund das mit den Mandeln und dem Backpulver gemischte Mehl abwechselnd mit der Milch unterrühren.
2.Die Muffinförmchen in die entsprechenden Formen eines Muffin - Backbleches auslegen. Den Teig darauf verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ( Umluft 175 Grad) 20 - 25 Minuten backen.
3.Den Mascarpone mit Quark, Vanillezucker und Zitronenesaft cremig rühren. Auf die fertigen ausgekühlten Muffins setzen. Die Erdbeeren waschen, vierteln und auf die Creme setzen.
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Rezept von G****9
vom 15.05.2009

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