Orangen-Mousse
leicht
Weitere Rezepte
Dessert: SAURE - SAHNE - MOUSSE
Desserts: Mousse au Chocolat mit Erdbeeren
Rotwein-Creme
Zitronenmousse ( Citronfromage; auf dänisch )
Zitronentorte
(W)Elfenspeise
Orangen - Mousse
Zitronencreme
Schokomousse
Buttermilchcreme, Mousse au chocolat und Himbeersorbet
Orangen - Gratin
Mousse au Mandarin auf heißem Vanillespiegel
Mandarinen-Topfen-Creme an speckiger Schokoladentarte
Dunkle Schoko-Creme mit Himbeermark
Birnentörtchen mit Zimtparfait und Orangenmousse auf Biskuitwaffel
Nougatmousse mit Beeren
Mousse au Chololat
Orangen Weinschaum Creme
Zutaten für 6 Personen
Zutaten für 6 Personen
| Eier | 5 |
| Zucker | 100 g |
| Saft von 3 Orangen | etwas |
| Saft von 1 Zitrone | etwas |
| Cointreau | 4 cl |
| weiße Gelatine | 6 Blatt |
| Schlagsahne | ¼ Ltr. |
| abgezogene Schale von 1 unbehandelten Orange | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1496 (357)
Eiweiß-
Kohlenhydrate71,9 g
Fett-
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1496 (357)
Eiweiß-
Kohlenhydrate71,9 g
Fett-
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Das Eigelb mit dem Zucker sehr schaumig rühren. Orangen-, Zitronensaft und Cointreau unterrühren. Gelatine einweichen und nach Anweisung auflösen und in die Creme rühren. Kalt stellen bis die Masse zu stocken anfängt.
2.Von der steifgeschlagenen Sahne 6 Teelöffel zurückbehalten. Das Eiweiß ebenfalls steif schlagen. Sahne und Eiweiß unterziehen. In Portionsgläser füllen und im Kühlschrank kalt stellen. Vor dem Servieren mit Schlagsahne und abgezogener Orangenschale verzieren.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von ruth_alex
vom
Kommentare zu „Orangen-Mousse“