1.Sahne schlagen. Eiweiß und Eigelb trennen. Eiweiß steif schlagen.

2.Eigelb und Zucker schaumig rühren.

3.Schokolade im Wasserbad erhitzen(nicht zuheiß).

4.Eimassen unter die Schokolade rühren.

5.Sahne ,Kaffe und Cointreau dazu.

6.Eischnee unterheben .

7.In Gläser abfüllen und kalt stellen.