Schokomousse
30 Minmittel-schwer
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Sahne | 250 Gramm |
| Blockschokolade | 200 Gramm |
| Kaffe abgekühlt | 3 Esslöffel |
| Eier Freiland | 4 Stück |
| Zucker | 2 Esslöffel |
| Cointreau | 3 cl |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1335 (319)
Eiweiß2,2 g
Kohlenhydrate30,9 g
Fett19,3 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1335 (319)
Eiweiß2,2 g
Kohlenhydrate30,9 g
Fett19,3 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1.Sahne schlagen. Eiweiß und Eigelb trennen. Eiweiß steif schlagen.
2.Eigelb und Zucker schaumig rühren.
3.Schokolade im Wasserbad erhitzen(nicht zuheiß).
4.Eimassen unter die Schokolade rühren.
5.Sahne ,Kaffe und Cointreau dazu.
6.Eischnee unterheben .
7.In Gläser abfüllen und kalt stellen.
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Rezept von dagmarkuhlmann
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