Name: Pasta mit Hackfleischbällchen an Tomatensauce
Total time: 25 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 200 Gramm breite Nudeln; Salzwasser, siedend; 250 Gramm Hackfleischbällchen; 1 Stk Knoblauchzehe; 2 Stk Tomaten; ½ dl Rotwein; ½ Teelöffel Salz, wenig Pfeffer; ½ Bund Basilikum; ½ Bund Oregano; 2 Esslöffel Crème fraîche; 50 Gramm geriebener Sprinz Hartkäse)

Pasta mit Hackfleischbällchen an Tomatensauce

25 Minleicht

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Pasta mit Hackfleischbällchen an Tomatensauce - Rezept

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Zutaten für 2 Personen


breite Nudeln	200 Gramm
Salzwasser, siedend	etwas
Hackfleischbällchen	250 Gramm
Knoblauchzehe	1 Stk
Tomaten	2 Stk
Rotwein	½ dl
Salz, wenig Pfeffer	½ Teelöffel
Basilikum	½ Bund
Oregano	½ Bund
Crème fraîche	2 Esslöffel
geriebener Sprinz Hartkäse)	50 Gramm

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
25 Min

1.Teigwaren al dente kochen, abtropfen, warm stellen. Beschichtete Bratpfanne ohne Fettzugabe erhitzen, Fleischbällchen bei mittlerer Hitze rundum ca. 5 Minuten braten, herausnehmen, warm stellen.
2.Knoblauch fein hacken, in derselben Pfanne andämpfen. Tomaten in Würfel schneiden, kurz mitdämpfen. Rotwein dazugiessen, aufkochen, bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten köcheln, würzen. Kräuter zerzupfen.
3.Crème fraiche und Kräuter zur Sauce geben, nur noch heiss werden lassen. Teigwaren auf Tellern anrichten, Sauce und Fleischbällchen darauf verteilen, Käse dazu servieren.
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Rezept von Oberlaender
vom 13.05.2009

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