Risotto Gorgonzola und Parmesan
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Risotto Reis | 300 gr |
| Zwiebel in Scheiben | 1 |
| Butter | 4 El |
| Hühnerbrühe | 2 Würfel |
| Parmesan | 70 gr |
| Gorgonzola | 100 gr |
| Crème fraîche | 150 ml |
| Salz und frisch gemahlener Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1377 (329)
Eiweiß17,7 g
Kohlenhydrate0,6 g
Fett28,4 g
Zubereitung
1. 1. Butter erhitzen und Zwiebel dünsten,Reis zugeben und 2-3min anbraten. 2.Brühwürfel in den Topf geben und 1 l Wasser zugeben. Reis al dente kochen . 3. Parmesan zugeben. 4. Creme fraiche in einem Topf erwärmen und den zerbröselten Gorgonzola zugeben ,rühren bis der Käse geschmolzen ist. 5.Den Käse unter den fertigen Reis rühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken
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vom
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