Name: Pfannenkuchen mit Chili-Con-Carne
Total time: 55 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 200 Gramm Mehl; 4 Stück Eier; 500 ml Milch; 2 Stück Chilischoten; 1 Stück Knoblauchzehe; 9 Esslöffel Öl; 500 Gramm Rinderhack; 1 Dose Mais-Gemüse-Mischung ca.425ml; 4 Stück Tomaten; 4 Esslöffel Schmand; Salz und Pfeffer; 1 Bund Petersilie

Pfannenkuchen mit Chili-Con-Carne

55 Minleicht

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Pfannenkuchen mit Chili-Con-Carne - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Mehl	200 Gramm
Eier	4 Stück
Milch	500 ml
Chilischoten	2 Stück
Knoblauchzehe	1 Stück
Öl	9 Esslöffel
Rinderhack	500 Gramm
Mais-Gemüse-Mischung ca.425ml	1 Dose
Tomaten	4 Stück
Schmand	4 Esslöffel
Salz und Pfeffer	etwas
Petersilie	1 Bund

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
55 Min

1.1.) Mehl, Eier und Milch zu einem Teig verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Teig ca.15 Min. quellen lassen.2.) Chilis in Ringe, Knoblauch in Scheiben schneiden. 1Eßl. Öl erhitzen. Hackfleisch darin ca. 5 Minuten scharf anbraten, würzen. Chilis und Knoblauch zugeben. Die Gemüsemischung abgießen, zum Hackfleisch geben und weitere ca. 4 Min. braten. Tomaten unter das Hackfleisch rühren, aufkochen und würzig abschmecken. 3.) Öl in einer Pfanne erhitzen. Darin nacheinander ca. 8 Pfannkuchen backen. Pfannkuchen mit Chili con carne füllen. Je 1Tl. Schmand daraufgeben und mit Petersilie anrichten.
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Rezept von Butterstreusel
vom 12.05.2009

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