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Pfannenkuchen: variantenreiches Dessert

Pfannenkuchen, auch als Pfann- oder Eierkuchen bekannt, sind eine leckere Speise aus den Grundzutaten Mehl, Milch und Eiern. Eine Abwandlung des Pfannenkuchens ist der Crêpe. Dieser ist besonders dünn, was durch die Zugabe von mehr Milch erreicht wird. Der Pfannenkuchen ist ein beliebtes Dessert, wenn man diesen mit Früchten oder auch Zucker und Zimt serviert. Wenn Sie es lieber herzhaft mögen, haben Sie ebenfalls zahlreiche Möglichkeiten: Servieren Sie Pfannenkuchen mit Lachs, Tomaten oder Speck und für eine deftige Hauptspeise.

Pfannenkuchen: schnelle Zubereitung auch für Kochanfänger

Wer Pfannenkuchen selbst herstellen möchte, benötigt vor allem Geduld. Denn die Kuchen dürfen erst dann gewendet werden, wenn die Unterseite ausreichend fest ist. Absolute Profis schleudern die Pfannenkuchen in die Luft und drehen diese so. Weniger geübte Köche sollten einen Pfannenwender benutzen. Damit die Pfannenkuchen möglichst gut gelingen, beachten Sie, dass Sie sie nur auf mittlerer Hitze zubereiten. So werden die Leckereien besonders schonen gebacken und brennen nicht an.

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Cevapcici

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Benutzerbild von Dibow2
Rezept von Dibow2
vom 25.10.2012
20 Min
mittel-schwer
günstig
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