Name: boto's herzhafte Pfannenkuchen mit Hackfleischsoße
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 3 Eier; 250 g Mehl; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Kräutermischung; 1 Tüte Backpulver; 500 ml Milch; ...für die Hackfleischsoße; 300 g Hackfleisch gemischt; 2 Möhren gewürfelt; 3 Lauchzwiebeln frisch; 1 Zwiebel gewürfelt; 2 Knoblauchzehen gehackt; 1 Paprikaschote frisch; 500 ml Fleischbrühe; 1 Chilischote frisch; 1 EL Tomatenmark; 2 TL Paprikapulver edelsüß; 2 TL Rosenpaprika scharf; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; Pflanzenöl zum braten; ...für das Blumenkohlgemüse; Blumenkohl; 6 Päckchen Maggi helle Soße "Basissoße"; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Muskatnuß

boto's herzhafte Pfannenkuchen mit Hackfleischsoße

45 Minmittel-schwer

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boto's herzhafte Pfannenkuchen mit Hackfleischsoße - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Eier	3
Mehl	250 g
Salz	1 Prise
Pfeffer	1 Prise
Kräutermischung	1 Prise
Backpulver	1 Tüte
Milch	500 ml
...für die Hackfleischsoße	etwas
Hackfleisch gemischt	300 g
Möhren gewürfelt	2
Lauchzwiebeln frisch	3
Zwiebel gewürfelt	1
Knoblauchzehen gehackt	2
Paprikaschote frisch	1
Fleischbrühe	500 ml
Chilischote frisch	1
Tomatenmark	1 EL
Paprikapulver edelsüß	2 TL
Rosenpaprika scharf	2 TL
Salz	1 Prise
Pfeffer	1 Prise
Pflanzenöl zum braten	etwas
...für das Blumenkohlgemüse	etwas
Blumenkohl	etwas
Maggi helle Soße "Basissoße"	6 Päckchen
Salz	1 Prise
Pfeffer	1 Prise
Muskatnuß	1 Prise

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1.Alle Zutaten für die Hackfleischsoße in kleine Würfel schneiden. Hackfleisch mit Salz und Pfeffer würzen und zusammen mit Zwiebeln und Knoblauch im Topf anbraten. Tomatenmark dazu geben und verrühren. Dann mit der Fleischbrühe ablöschen, und die Möhren und Lauchzwiebeln dazu geben. 20 Minuten auf kleiner Stufe köcheln lassen. Nach 10 Minuten die Paprika und Chilischote dazu geben. Je nach Belieben die Soße andicken. Nach dem Kochvorgang die Hackfleischsoße würzen.
2.Blumenkohl gar kochen und Soßenpulver dazu geben und verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuß würzen, und Fertig. Einfacher gehts nicht ;-)
3.Alle Zutaten für die Pfannenkuchen zu einen glatten Teig verrühren, und in der Pfanne portionsweise mit Pflanzenöl ausbraten.
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Rezept von b****5
vom 07.08.2010

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