Gnocchi mit Zucchini-Tomaten-Soße
einfach
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Zutaten für 1 Personen
Zutaten für eine Person
| Gnocchi aus dem Kühlregal | 150 gr. |
| Tomatensaft | 250 ml |
| Zucchini | 1 |
| Zwiebel | 1 |
| Oliven ohne Stein | 30 gr. |
| Öl | 1 TL |
| Parmesan ger. | 1 EL |
| Salz | etwas |
| Kräuter der Provence, Basilikum | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)299 (71)
Eiweiß4,1 g
Kohlenhydrate10,2 g
Fett1,4 g
Zubereitung
1. Gnocchi nach Packungsanweisung in Salzwasser garen.
2. Zwiebeln würfeln und mit Kräutermischung, Öl und Gemüsesaft in einem kleinen Topf zugedeckt 6 - 8 Min. bei mittlerer Hitze kochen.
3. Zucchinistifte und halbierte Oliven in die Tomatensoße geben und zugedeckt 4 Min. garen.
4. Gnocchi abgießen, mit Zucchini-Tomaten-Soße anrichten und mit Käse und Basilikum bestreuen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von Gerda_59
vom
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