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BiNe` S GNOCCHIAUFLAUF CAPRESE

20 Minleicht
BiNe` S GNOCCHIAUFLAUF CAPRESE - Rezept - Bild Nr. 8154

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Gnocchi500 Gramm
Zwiebel150 Gramm
Knoblauchzehen2
Tomaten getrocknet in Öl4
Rohrzucker1 Esslöffel
Balsamico2 Esslöffel
Tomaten gehackt1 Dose
Salz & Pfeffer etwas
Cherrytomaten250 Gramm
Mozzarella125 Gramm
Parmesan100 Gramm
Basilikum etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

  • 1.Die Gnocchi nach Anleitung bissfest garen.

    2.Zwiebel, Knoblauch & getrocknete Tomaten klein würfeln.

    3.In einer Pfanne 2 Esslöffel von dem Öl der Tomaten erhitzen & die Zwiebel & den Knoblauch glasig dünsten.

    4.Rohrzucker zufügen & karamellisieren lassen. Mit Balsamico ablöschen, die getrockneten Tomaten & Tomaten aus der Dose zufügen. Mit Salz & Pfeffer würzen & 5 min. köcheln lassen.

    5.Cherrytomaten halbieren & den Mozzarella würfeln & mit den Gnocchis & Basilikum zu der Tomatensoße geben. Alles vermengen & in eine Ofenform geben.

    6.Mit geriebenem Parmesan bestreuen & bei 200 Grad ca.18 - 20 min. backen.

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