Obstkuchen
Bild 1 von 1 Rezept: Obstkuchen 
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Zutaten für 4 Personen
| Mehl | 4 Eßl. |
| Zucker | 4 Eßl. |
| Öl | 4 Eßl. |
| Eier | 2 |
| Vanillezucker | 1 Pckg. |
| Backpulver | 1 Teel. |
| Puddingpulver Vanille von Dr. Oetker | 2 Pckg. |
| Früchte [ Pfirsiche, Frucht-Cocktail, Kirschen, Mandarinen, Stachelbeeren, Heidelbeeren...] | 1 große Dose |
| Milch | ½ liter |
| Zucker | 4 Eßl. |
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Für den Tortenboden Mehl, Zucker, Öl, Eier, V.-zucker und Backpulver miteinander verrühren. In eine gefettete Tortenbodenform füllen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca 12 - 15 Minuten backen je nach Herd. Aus der Form auf eine Tortenplatte stürzen. Auskühlen lassen.
2.Früchte je nach Wunsch aus der Dose abtropfen lassen und Saft auffangen. Früchte evtl. in Scheiben schneiden. Nun 1 Pckg. Vanille-Puddingpulver nach Packungsanleitung mit 1/2 l. Milch zubereiten ( Vanillepudding) ungefähr die hälfte davon auf den ausgekühlten Tortenboden geben .
3.Nun die Früchte auf den noch heißen Pudding verteilen. Den aufgefangenen Saft von den Früchten mit Wasser auf ca. 400 ml ergänzen. Nun 6 Eßl. Saft abnehmen und mit 1 Pckg. Vanillepudding anrühren. Den Rest des Saftes mit 2 Eßl. Zucker zum Kochen bringen und mit den Puddingpulver andicken. Den Tortenguß nun über die Früchte verteilen.
4.Bei Erdbeeren würde ich dann doch eher den Tortenguß-rot bevorzugen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von k****i
vom
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