Lammfleisch - Knoblauch-Köfte in Tomatensoße
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Lammhackfleisch sehr fein gehackt | 500 gramm |
| Salz | 1 TL |
| Knoblauchzehen | 8 |
| je 1/2 TL Paprika und schwarzer Pfeffer | etwas |
| je 1/4 TL Kümmel und Zimt | etwas |
| 1/4 TL Nelkenpulver | etwas |
| Butter zum Braten | etwas |
| Tomaten | 600 gramm |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)515 (123)
Eiweiß9,1 g
Kohlenhydrate1,9 g
Fett8,8 g
Zubereitung
1. Knoblauch mit Salz fein zerreiben. Mit allen anderen gewürzen zum Fleisch geben und gut verkneten. Köfte von etwa kleinfingergröße formen. In schäumender Butter die Köfte etwa 5-6 Minuten braten.
2. Tomatensoße: Tomaten abziehen und zerdrücken. In einem Topf erhitzen. Gebratene Köfte mit dem Bratfett dazugeben und warm werden lassen.
3. Wem Lammfleisch zu "speziell" ist, kann das Gericht auch mit Rinderhack zubereiten, ist aber dann nicht ganz so typisch...
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von m****d
vom
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