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Diese Köfte aus Rindfleisch bereiten Sie mit Zwiebeln und Knoblauch zu. Vor dem Grillen ist es sinnvoll, die vorbereiteten Fleischbällchen eine Stunde lang kaltzustellen. So fallen sie auf dem Grillrost nicht auseinander. Reichen Sie als Beilage einen Krautsalat mit Peperoni.

Wenn Sie die scharfe, türkische Küche mögen, sind diese Köfte aus Rindfleischhack und Bulgur genau das richtige Rezept. Die pikante Note wird mit Paprikamark abgeschmeckt, von dem Sie auch gerne etwas mehr nehmen können. Zu den länglichen Köfte passt ein würziges Fladenbrot.

Köfte brauchen kein Fladenbrot als Beilage, denn auch mit Schinken-Bohnen und gebuttertem Knoblauch-Brot schmecken sie hervorragend. Dieses Rezept zeigt die Vielseitigkeit der Hackfleischbällchen: Hier kommt Zitronen-Schmand dazu, der für ein frisches Aroma als Kontrast zu den scharfen Köfte sorgt.