Name: Feurige Kartoffelpfanne
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 800 gr. Pellkartoffeln; 2 Zucchini; 1 rote, gelbe u. grüne Paprikaschote; 200 gr. Cabanossi; 2 EL Öl; 3 TL Chilli (Cayennepfeffer); ½ TL Rosmarin; Salz; Dip:; 200 gr. Crème fraîche; ½ TL Chilli (Cayennepfeffer); ½ TL Rosmarin

Feurige Kartoffelpfanne

leicht

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Zutaten für 4 Personen


Pellkartoffeln	800 gr.
Zucchini	2
rote, gelbe u. grüne Paprikaschote	1
Cabanossi	200 gr.
Öl	2 EL
Chilli (Cayennepfeffer)	3 TL
Rosmarin	½ TL
Salz	etwas
Dip:	etwas
Crème fraîche	200 gr.
Chilli (Cayennepfeffer)	½ TL
Rosmarin	½ TL

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Kartoffeln als Pellkartoffeln garen, etwas abkühlen lassen, pellen und in Scheiben schneiden.
2.Zucchini putzen und in halbe Scheiben schneiden. Paprikaschoten halbieren und in grobe Würfel, Cabanossi in Scheiben schneiden.
3.Öl erhitzen, Kartoffeln und Gemüse darin anbraten, abgedeckt unter gelegentlichem Wenden ca. 5-10 Minuten garen. Mit Salz und den Gewürzen "feurig" abschmecken.
4.Für den Dip alle Zutaten verrühren und zu der Kartoffelpfanne servieren.
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Rezept von Gerda_59
vom 02.05.2009

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