Name: Quarkcreme mit Rhabarber
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 250 Gramm geputzter Rhabarber; 2 EL Vanillepuddingpulver; 250 ml Kirschsaft; 100 Gramm Zucker; 400 Gramm Magerquark; 50 Gramm Puderzucker; ½ TL Zimt; 100 Gramm Sahne; 100 Gramm Amarettini Mandelkekse; Minze zum Verzieren

Quarkcreme mit Rhabarber

35 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


geputzter Rhabarber	250 Gramm
Vanillepuddingpulver	2 EL
Kirschsaft	250 ml
Zucker	100 Gramm
Magerquark	400 Gramm
Puderzucker	50 Gramm
Zimt	½ TL
Sahne	100 Gramm
Amarettini Mandelkekse	100 Gramm
Minze zum Verzieren	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
35 Min

1.Rhabarber in Stücke schneiden. Das Puddingpulver mit 2 EL Kirschsaft verrühren. Restlichen Kirschsaft und Zucker aufkochen, Rhabarber zugeben und ca. 5 Minuten köcheln, das Puddingpulver unterrühren und aufkochen lassen. Phabarberkompott kalt werden lassen und dabei ab und zu unrühren.
2.Quark, Puderzucker und Zimt verrühren. Sahne steif schlagen und unter den Quark heben. Amarettini grob zerkleinern. Abwechselnd Amarettini, Quarkcreme und Rhabarberkompott in 4 Gläser schichten. MIt Minze verziert servieren.
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Rezept von rattenfloh
vom 01.05.2009

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Kommentare zu „Quarkcreme mit Rhabarber“

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