Name: Pasta al Tonno
Yield: 2 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 1 Dose Thunfisch in Oel; 2 Stk. Knoblauchzehen gehackt; 1 Bund Petersilie gehackt; 2 EL Olivenoel; 2 EL Butter; 400 g Spaghetti; 200 ml Sahne; 2 Stk. Eigelbe; 3 EL Parmesan gerieben; Salz, Pfeffer a.d. Mühle

Pasta al Tonno

leicht

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Zutaten für 2 Personen


Thunfisch in Oel	1 Dose
Knoblauchzehen gehackt	2 Stk.
Petersilie gehackt	1 Bund
Olivenoel	2 EL
Butter	2 EL
Spaghetti	400 g
Sahne	200 ml
Eigelbe	2 Stk.
Parmesan gerieben	3 EL
Salz, Pfeffer a.d. Mühle	etwas

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Den Knobi schälen und zusammen mit der Petersilie fein hacken. Den Thunfisch abtropfen lassen und mit den Knobi-Petersilien mischen. In einer Pfanne das Oel und 1 EL Butter erhitzen, das Thunfischgemisch zugeben und bei kleiner Hitze sanft köcheln lassen.
2.In der Zwischenzeit die Spaghetti "Al dente" kochen. Die restliche Butter in einem kleinen Topf erwärmen, zusammen mit der Sahne, den Eigelben und dem Parmesan verrühren. Mit Salz und Pfeffer herzhaft abschmecken.
3.Die Spaghetti abtropfen lassen und in einer vorgewärmten Schüssel zusammen mit dem Thunfischsugo und dem Eierrahm mischen. Sofort servieren. Die Pfeffermühle bereitstellen!!!
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Rezept von D****5
vom 26.04.2009

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