Name: Ricotta und Tomaten Bruschetta
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: Käse Topping; 140 gr. Ricotta; Schnittlauch frisch gehackt; 1 Knoblauchzehen gehackt; Olivenöl nativ; 30 gr. Kalamata Oliven gehackt; 60 ml Sahne; Saft einer 1/4 Limette; Salz; Kandierte Tomaten; 1 mittelgross Tomate; Olivenöl nativ; 4 Thymianzweige; 2 Knoblauchzehen gepresst; Salz; Zucker weiß; 4 Sch. Baguette

Ricotta und Tomaten Bruschetta

40 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Käse Topping	etwas
Ricotta	140 gr.
Schnittlauch frisch gehackt	etwas
Knoblauchzehen gehackt	1
Olivenöl nativ	etwas
Kalamata Oliven gehackt	30 gr.
Sahne	60 ml
Saft einer 1/4 Limette	etwas
Salz	etwas
Kandierte Tomaten	etwas
Tomate	1 mittelgross
Olivenöl nativ	etwas
Thymianzweige	4
Knoblauchzehen gepresst	2
Salz	etwas
Zucker weiß	etwas
Baguette	4 Sch.

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

1.Für das Käse Topping alle Zutaten miteinander mischen und bis zum Schluss kalt stellen.
2.Die Tomate häuten, vierteln und die Kerne entfernen. Dann auf ein Backblech legen und mit den übrigen Zutaten bestreuen. Für ca. 30 Min bei 120°C im Vorgeheizten Ofen Kandieren.
3.Die Baguettescheiben Toasten, eine Scheibe Tomate darauf legen und mit zwei feuchten Löffeln eine Nocke des Käse Toppings darau geben.
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Rezept von R_andy
vom 25.04.2009

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