Uova sode grosse

Zubereitung

• 1.Die Formen ausbuttern. Eier trenne und in der Mitte der Form je ein Eigelb legen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Restlich Butter mit dem Zitonensaft mischen und ein kleines Stück auf das Eigelb legen.

  2.Das Eiweiß richtig steif schlagen. Den Eischnee in eine Spritztüte mit Sterntülle geben undund rund um das Eigelb als Rosetten spritzen.Die Formen auf mittlerer Schiene in den auf 200 Grad vorgeheitzten Ofen geben und mit Oberhitze 5 Minuten garen, bis das Eiweiß leicht bräunlich ist. Sofort servieren.

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  Rezept von d****r
  vom 25.04.2009