Suppeneinlage: Grieß-Nockerln

1 Std 20 Min leicht
( 44 )

Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Grieß 80 g
Butter 30 g
Ei 1
Mehl 1 Prise
Muskat etwas
Salz und Pfeffer etwas

Zubereitung

1.Das Ei trennen die weiche Butter mit dem Eigelb aufschlagen. Würzen und salzen. Das Eiweiß steif schlagen mit einer Prise Salz.

2.Grieß zur Buttermischung geben das Mehl dazu würzen und gut vermischen. Jetzt das geschlagene Eiweiß langsam unterheben und den Teig eine Stunde kalt stellen.

3.Mit den Händen kleine längliche Klößchen formen und in Brühe 15 min garziehen lassen.

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