Gefüllte Eier (nach dem Rezept meiner Mama)

30 Min leicht
( 75 )

Zutaten

Zutaten für 10 Personen
Gekochte Eier 10
Senf mittelscharf 2 TL
Butter 50 Gramm
Currypulver etwas

Zubereitung

Vorbereitung:
20 Min
Garzeit:
10 Min
Gesamtzeit:
30 Min

1.Gekochte Eier pellen, halbieren. Eigelb herausnehmen und in ein Haarsieb geben. Eihälften auf einen Teller legen.

2.Nun das Eigelb durch das Haarsieb streichen. Butter, Senf und Currypulver (nach Geschmack) hinzugeben.

3.Eigelbmasse in einen Spritzbeutel geben und wieder in die Eihälfte spritzen.

4.TIPP: Gekochte Eier lassen sich am besten pellen, wenn sie nach dem Kochen leicht auf einer Unterlage gerollt werden, um die Eischalen zu zerbrechen, dann erst abschrecken.!!!

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