Name: Lendchen
Total time: 55 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 1 kg grüner Spargel; 400 gr. Tomaten; 700 gr. Schweinefilet; 2 EL Öl; Salz; Pfeffer aus der Mühle weiß; 1 Tüte Sauce Hollandaise; 125 gr. Butter; etwas Kerbel; etwas Schnittlauch

Lendchen

55 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


grüner Spargel	1 kg
Tomaten	400 gr.
Schweinefilet	700 gr.
Öl	2 EL
Salz	etwas
Pfeffer aus der Mühle weiß	etwas
Sauce Hollandaise	1 Tüte
Butter	125 gr.
Kerbel	etwas
Schnittlauch	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
55 Min

1.Spargel putzen un die Tomaten halbieren. Das Fleisch in einer Pfanne mit Öl von allen Seiten kräftig anbraten. dann bei geringer HIitze kurz weiter braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Herausnehmen und warm stellen Tomaten rundherum anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen. Spargel garen. Soße nach anweisung zubereiten,kleingehackten kerbel und Schnittlauch in die Soße geben. Fleisch aufschneiden und mit den Beilagen anrichten. Tipp dazu schmecken super Kroketten
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Rezept von t****o
vom 25.04.2009

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