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Spargel -Cocktail

45 Minmittel-schwer

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Spargel frisch400 gr
Erdbeere frisch200 gr.
Ei hart gekocht1 Stk.
für das Dressing !!!!!!!!!!!!!!!!!!!! etwas
Walnussöl6 Esslöffel
Balsamico-Essig4 Esslöffel
Honig1 Teelöffel
Zitronensaft frisch gepresst Teelöffel
gemischte und gehackte Kräuter1 Esslöffel
Salz und Pfeffer etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

  • 1.Spargel schälen und in mundgerechte Stücke schneiden ,und ganz normal garen. Das Ei halbieren und in feine Scheiben schneiden. Die Zutaten für das Dressing mischen . Erdbeeren waschen und vierteln (nehmt das Grünzeug voher auch weg). Das Anrichten ist ganz einfach , ihr müßt nur Cocktailschalen nehmen, und erst Ei dann Erdbeeren und oben drauf den Spargel legen und mit dem Dressing beträufeln. Dazu passt warmes Baguette.

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    Rezept von l****s
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