Kartoffelsalat an Bärlauch-Vinaigrette

Salate

von schnugge
Kartoffelsalat an Bärlauch-Vinaigrette - Rezept
   FÜR 2 PERSONEN
500
Kartoffeln, z.B. Charlotte
4
Bouillon
2
Öl
3
Halbrahm
4
Essig
1
Zwiebel, gehackt
1
Senf
Salz, Pfeffer
50
Bärlauch, in Streifen geschnitten
2
Bund Radieschen, in Viertel geschnitten
1 Kartoffeln (mit Schale) in wenig Salzwassser zugedeckt weichkochen. Noch warm schälen und in Scheiben schneiden. 2 Für die Vinaigrette alle Zutaten verrühren. Sorgfältig mit Bärlauch und warmen Kartoffeln mischen. 30 Minuten ziehen lassen. 3 Radieschen daruntermischen. Auf Tellern anrichten und servieren.