Kartoffelsalat an Bärlauch-Vinaigrette

leicht
( 4 )

Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Kartoffeln, z.B. Charlotte 500
Bouillon 4
Öl 2
Halbrahm 3
Essig 4
Zwiebel, gehackt 1
Senf 1
Salz, Pfeffer etwas
Bärlauch, in Streifen geschnitten 50
Bund Radieschen, in Viertel geschnitten 2

Zubereitung

1 Kartoffeln (mit Schale) in wenig Salzwassser zugedeckt weichkochen. Noch warm schälen und in Scheiben schneiden. 2 Für die Vinaigrette alle Zutaten verrühren. Sorgfältig mit Bärlauch und warmen Kartoffeln mischen. 30 Minuten ziehen lassen. 3 Radieschen daruntermischen. Auf Tellern anrichten und servieren.

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