MARONIROULADE!!!

Zubereitung

• 1.Für die Maronimasse Handwarme Butter mit Staubzucker schaumig rühren, Maronipüree sowie Rum untermengen, 2 Stunden kalt stellen. Eier, Vanille- und Staubzucker sowie Kakao über Dampf schaumig schlagen, kaltrühren. Weich Butter schaumig rühren, mit dem Schaum vermengen. Nasses Tuch ausbreiten, als Rolle geformte Maronimasse daraufgeben, zweites nasses Tuch darüberlegen und mit dem Nudelholz 25 cm x 25 cm groß auswalken.

  2.Oberes Tuch abheben, Maronimasse mit 2/3 der Creme bestreichen, mit Kakao bestauben. Kalt stellen, portionieren.

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  Rezept von C****r
  vom 20.04.2009