1.Butter , Puderzucker und das halbe Päckchen abgeriebene Zitronenschale verrühren . Die Eier hinzugeben und die Masse schaumig schlagen . Nach und nach das Mehl hinzugeben und zu einem geschmeidigen Teig verrühren . In die Silikonform füllen und bei Ober und Unterhitze 25 Minuten bei 170 Grad backen.

2.Die Form aus den Ofen nehmen und 10 Minuten abkühlen lassen , Dann die Mini Kuchen aus der Form nehmen und je nach Geschmack mit Puderzucker oder einer Glasur verfeinern . z.B. 2 EL Puderzucker mit etwas Zitronen Saft vermischen und damit die Blumen bestreichen . Sind nicht zum satt essen , ein kleines Schnäckelchen zum Kaffee oder Tee .