Rosenkohl-Hack-Pfanne mit Käse

Zubereitung

• 1.Rosenkohl putzen, kreuzweise einschneiden und in kochendem Wasser 5 Minuten vorgaren. Zwiebeln und Knoblauch fein würfeln. Tomaten abgießen und Saft auffangen. Das Hackfleisch mit Ei, Quark, Paniermehl, Salz und Pfeffer verkneten. Aus dem Teig Hackbällchen formen.

  2.Hackbällchen in einer Pfanne anbraten und danach herausnehmen. Zwiebel- und Knoblauchwürfel im gleichen Fett andünsten. Mit Tomatensaft ablöschen und die Tomatenstücke zugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen.

  3.Hackbällchen und Rosenkohl in die Pfanne geben, ein wenig schmoren lassen und danach mit Käse bestreuen und im Backofen bei 180 Grad gute 25 Minuten überbacken lassen.

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  Rezept von C****8
  vom 15.04.2009