Name: Überbackene Tomaten
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 200 gr. Teigwaren (allgemein) Hörnchen; 8 Fleischtomaten frisch; 1 grosse Zwiebel; 200 gr. Zucchini; 4 EL Zuckermais (Gemüsemais) gegart; Petersilie gehackt; Pfeffer; Salz; Paprika edelsüß; 200 gr. Feta; Olivenöl

Überbackene Tomaten

leicht

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Zutaten für 4 Personen


Teigwaren (allgemein) Hörnchen	200 gr.
Fleischtomaten frisch	8
Zwiebel	1 grosse
Zucchini	200 gr.
Zuckermais (Gemüsemais) gegart	4 EL
Petersilie gehackt	etwas
Pfeffer	etwas
Salz	etwas
Paprika edelsüß	etwas
Feta	200 gr.
Olivenöl	etwas

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Nudeln nach Packungsangabe garen, abgießen und abtropfen lassen. Die Fleischtomaten waschen, Deckel abschneiden, aushöhlen und umgedreht abtropfen lassen. Zwiebel abziehen, Zucchini putzen, waschen, beides würfeln und in Olivenöl 5 Min. dünsten. Nudeln, Mais und Petersilie zugeben, mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Masse in die Tomaten füllen und diese in eine Auflaufform setzen. Feta würfeln, darüber streuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 25 Min. backen.
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Rezept von floeckchen51
vom 15.04.2009

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