Name: Geflügel.......Gurkenpfanne mit Pute
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 100 Gramm Langkornreis; Salz; 500 Gramm Pute Brust frisch; 750 Gramm Schmorgurken; 200 Gramm Zwiebel frisch kleine; 2 Esslöffel Öl; Pfeffer aus der Mühle weiß; Liter Brühe; 1 Bund Dill frisch; 200 Gramm Saure Sahne flüssig; 2 TL Speisestärke; 1 Esslöffel Zitrone Fruchtsaft

Geflügel.......Gurkenpfanne mit Pute

40 Minleicht

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Geflügel.......Gurkenpfanne mit Pute - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Langkornreis	100 Gramm
Salz	etwas
Pute Brust frisch	500 Gramm
Schmorgurken	750 Gramm
Zwiebel frisch kleine	200 Gramm
Öl	2 Esslöffel
Pfeffer aus der Mühle weiß	etwas
Brühe	⅜ Liter
Dill frisch	1 Bund
Saure Sahne flüssig	200 Gramm
Speisestärke	2 TL
Zitrone Fruchtsaft	1 Esslöffel

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

1.Reis in Salzwasser 20 MIn. garen.Fleisch würfeln.Gurken schälen,längs halbieren,Kerne herausschaben.Gurke in Scheiben schneiden.Zwiebeln schälen und halbieren.Öl in einer Pfanne erhitzen.Fleisch darin portionsweise braun anbraten.Gurken und Zwiebeln zufügen und andünsten.Mit Salz und Pfeffer würzen.Mit Brühe ablöschen und ca. 15 Min.schmoren lassen.Dill waschen und fein schneiden.Sahne und Stärke verrühren und in das Ragout rühren.Mit Salz ,Pfeffer und Zitonensaft pikant abschmecken und mit Dill bestreuen.DEn Reis dazureichen.
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Rezept von SCHNEEROSE
vom 14.04.2009

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