Name: Kalte Gurkensuppe
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 2 Salatgurke; 2 Knoblauchzehen; Salz; Pfeffer aus der Mühle weiß; 500 gr. Joghurt 10% Fett; 1/8 L Sahne 10% Fett; 1 EL Löwensenf Extra; 2 EL Löwensenf Medium; ½ TL Zucker; 3 EL gemischte, gehackte Kräuter

Kalte Gurkensuppe

50 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Salatgurke	2
Knoblauchzehen	2
Salz	etwas
Pfeffer aus der Mühle weiß	etwas
Joghurt 10% Fett	500 gr.
Sahne 10% Fett	1/8 L
Löwensenf Extra	1 EL
Löwensenf Medium	2 EL
Zucker	½ TL
gemischte, gehackte Kräuter	3 EL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
50 Min

1.Gurken schälen, halbieren, Kerne mit einem Löffel herausnehmen und Gurken in Stücke schneiden. Knoblauch abziehen, fein würfeln, un ter die Gurken geben und mit Salz und Pfeffer würzen. Joghurt und Sahne hinzufügen, pürieren, und mit Senf, Salz, Pfeffer und Zucker pikant abschmecken.
2.Kräuter unterrühren und ca. 30 Min. kalt stellen. Nach Wunsch Gurken-Senfsuppe mit gerösteten Pinienkernen, frischen Kräutern und Gurkenscheiben garniert servieren.
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Rezept von Fusselhase
vom 11.04.2009

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