Penne mit Spargel und Lachs

Zubereitung

• 1. Nudeln in reichlich Wasser bissfest kochen. Spargel putzen, in Stücke schneiden und in leicht gesalzenem Wasser 10 bis 15 Minuten garen. Herausnehmen, warm stellen. Magermilch und Schmelzkäse in einem Topf unter ständigem Rühren erhitzen, bis sich eine geschmeidige Masse ergibt. Räucherlachs in Stücke schneiden, mit Spargelstücken in die Sauce geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nicht mehr kochen lassen. Nudeln auf einem Teller anrichten und die Sauce darüber geben. Mit Dill garnieren. Tipp: Dazu passen Blattsalate sehr gut!

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  Rezept von t****e
  vom 09.04.2009