Zwiebel-Rosmarin-Focaccia mit Kürbiskernen

Zubereitung

• 1. Mehl und Salz in einer Schüssel mischen; eine Vertiefung drücken. Hefe in lauwarmen Wasser auflösen; 6 EL Öl zugeben; in die Vertiefung gießen. Das Ganze zu einem geschmeidigen Teig kneten; 30 Minuten zugedeckt ruhen lassen.

  2. Die Zwiebeln im restlichen Öl kurz dünsten; auskühlen lassen.

  3. Backofen auf 250°C vorheizen.

  4. Hefeteig nochmal durchkneten; Zwiebeln, gehackte und ganz Kürbiskerne und Feta einkneten

  5. Den Teig auf dem Blech ausrollen; mit Rosmarin bestreuen.

  6. Die Foccacia auf der zweituntersten Schiene in den Ofen schieben; bei 250°C 10-12 Minuten backen.

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  Rezept von v****a
  vom 07.04.2009

  
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