Name: Kartoffel-Fleischsalat
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 400 gr. Schweinefilet; 2 EL Öl; Salz und Pfeffer; 750 gr. Kartoffeln festkochend und ggart; 100 gr. Salatmayonnaise; 35 gr. Meerrettich gerieben; 100 gr. Vollmilchjoghurt; abgeriebene Schle einer halben Bio-Zitrone; 100 gr. Römersalatherzen; 250 gr. Möhren

Kartoffel-Fleischsalat

35 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Schweinefilet	400 gr.
Öl	2 EL
Salz und Pfeffer	etwas
Kartoffeln festkochend und ggart	750 gr.
Salatmayonnaise	100 gr.
Meerrettich gerieben	35 gr.
Vollmilchjoghurt	100 gr.
abgeriebene Schle einer halben Bio-Zitrone	etwas
Römersalatherzen	100 gr.
Möhren	250 gr.

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
35 Min

1.filet abbrausen,trockentupfen und in dünne scheiben schneiden.in öl für ca. 3 min. anbraten.anschliessend salzen,pfeffern und abkühlen lassen.
2.die kartoffeln pellen und in scheiben schneiden.salatmayo,meerrettich,joghurt und zitronenschale verrühren und mit salz würzig abschmecken.
3.salat putzen,waschen,zerpflücken und trockenschleudern.möhren putzen,schälen und der länge nach in dünne scheiben hobeln.beides anschliessend mit kartoffeln,fleisch,möhren und die fertige salatmayonaise mischen.evtl. mit schnittlauchröllchen garnieren.
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Rezept von nuggele
vom 05.04.2009

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